Глава Дмитровского района продолжает знакомиться с деятельностью промышленных предприятий района. На днях он побывал на Дмитровском белковом комбинате, который начал выпуск готовой продукции в конце минувшего года

Дмитровский белковый комбинат – уникальное предприятие. Еще два подобных производства расположены в Дании. Производственные мощности завода позволяют производить 2 тыс. тонн свиного многофункционального белка в год. Продукция комбината востребована в мясопереработке, рыбной отрасли в качестве натуральных добавок. Это отличный заменитель генно-модифицированной сои. Всю инфраструктуру владельцы комбината создали сами – от котельной до собственной подстанции. В цехах установлено европейское оборудование позволяющее автоматизировать производство белка и свести ручной труд к минимуму. Председатель совета директоров белкового комбината Виталий Степанов провел небольшую экскурсию для главы района Валерия Гаврилова. Производство белка из свиного сырья – дело достаточно хлопотное и энергозатратное. Поэтому при разработке бизнес-плана учитывался богатый опыт подобных предприятий в Дании. Там же и было приобретено оборудование. Для увеличения объемов белка до 6 тыс. тонн в год понадобятся дополнительные поставки сырья. По словам Виталия Степанова, дефицита в сырье нет, свиные шкуры закупаются в различных российских регионах. Правда, цена на сырье остается достаточно высокой. В этом – одна из главных проблем производства. Сегодня в России практически не осталось белкового производства, это дает преимущество Дмитровской площадке. Что касается самого производства, то оно осуществляется в строгом соответствии с Системой Менеджмента Качества ИСО 9001. Глава района поинтересовался долей белковых добавок в мясные продукты. Например, доля белка в продуктах премиум-класса составляет 2%, а в эконом классе доходит до 12%. Но председатель совета директоров комбината Виталий Степанов успокоил – весь свиной белок не что иное, как 100%-й натуральный продукт. Единственное, что озаботило главу района – это неприятный запах на территории комбината. Виталий Степанов заверил, что эта проблема будет решена в ближайшее время посредством установки специальных фильтров и улавливателей.